ジャックは友達。。
2004年3月24日朝：メンチカツパン（ふぁみま）
昼：カレーヌードル
中華おかずセット
（エビチリ・春巻・豚の天ぷらとニンニクの芽のあんかけ）
夜：バラ寿司・酒
ファミマで買ったメンチカツパンがでかかった
おかずセットは思いのほか多い。。
米が欲しかった。
むしろビールか？
3月24日の日記
2004年3月23日昨日の晩は
わけぎのぬたあえとの闘い
ねこさんのみつけくれた
ぬたあえ＆酢味噌の料理
↓
http://lib.ruralnet.or.jp/syoku/theme/164.html
なすってどうなんだろう？
辛子味噌漬？ってのはあったような？？
ふなのてっぽうってなんだ？？？
たにしって食えるのか？
謎は深まるばかり・・・
で、そもそも『わけぎ』ってなんだって？
疑問ができ
↓
http://www.ofukuro-aji.net/syun/yasai_negi.html
いまいちよくわからない
フグの薬味にはかかせないなんて書いてるけど
フグなんかしょっちゅう食べへんちゅーねん。。
これはなかなかおもしろかった
↓
http://www.jtu-net.or.jp/kyuushoku/028/newpage1.htm
酢味噌が、沼田の様子に似てるから
『ぬた』になったとか・・・ほんまかいな w
まぁ、今晩はちと時間がないので
また、ぼちぼち調べてみたいかと・・・
通りすがりの春山うららさんからのお便り
2004年3月22日さっそく『わけぎのぬたあえ』の件で
ペンネーム
”通りすがりの春山うらら”さんからお便りを頂きました
料理の本で調べたところ
「わけぎと白身魚のぬた」ってのが載ってました。
作り方は
・わけぎを茹で、うちわなどであおいで冷まし
ぬめりをしごいて5センチくらいに切る。
・鍋に味噌と砂糖各大さじ6を入れ
弱火にかけて練る。みりんで溶きのばし
冷めたら辛子を加える。
・白身魚は皮と骨を取り除いてそぎ切りにし
さっと茹でて、砂糖と酢少々で
下味をつけておく。
・わけぎと魚を辛子味噌で和える。
応用として、魚の代わりに
さっとあぶったさつま揚げを使うのもよいらしいです。
魚『さつま揚げと辛子味噌ですか〜ほぉ〜』
が。うちのぬたはちょっと違うです。
魚『ちがうんかい w』
作り方は
・葱を5センチくらいにざくざく切って茹で
ざるにあげて水気を切り、手でぎゅーっと絞ってください
でないとべちゃべちゃになる
で軽く冷ます。
・すり鉢で胡麻をすり
（粒がなくなって全体にしっとりするくらい）
そこに味噌と砂糖を入れてする。
さらに辛子を入れてすり、酢でのばして辛子酢味噌をつくる。
・薄焼き卵をつくり、1×3センチくらいの長方形に切る。
・薄揚げを卵と同じくらいに切り
砂糖としょうゆで薄く味をつけて煮る。
・蒲鉾（ピンク色の入ったものの方が彩りがよい）
を銀杏型に切る。
・葱、卵、揚げ、蒲鉾を、辛子酢味噌で和える。
葱類以外の材料はお好きなもので。
たんぱく質の類は、茹でたイカとか
薄味でさっと煮たあさり とか
お刺身用の赤貝とか、あおやぎ
（いわゆる「バカ貝」。
スーパーの鮮魚のトコとかに売ってるらしい。
けど見たことナイ）とか。
イカはボリュームも出て美味しいです。
ワカメを入れるのもよいです。
が、塩蔵ワカメの場合は、塩抜きしすぎないように。
べろべろになってしまうと
まぜた時に汚いです、見た目が。
あと、薄揚げは焼いたものを使っても美味しいけど
その時は半分くらいの幅で細く切ってください。
食べた感触がゴワゴワするので。
胡麻はなくてもおっけーです。入れたら香ばしいって程度で。
そいで、全ての材料をそろえなくてもいいです。
葱の類＋たんぱく質＋酢味噌＝ぬた
と考えればよいかと。
「酢味噌和え」でなくて「ぬた」と言うのは
おそらく方言ではないかと思うのデス。
だって、関東の人が「ぬた」って言ってるの
あんまり聞いたことないもーん。
こんな感じです。お粗末さまでした〜〜。
魚『↑このへんは、ついでにそもそも
なんで辛子味噌が”ぬたあえ”になるのか
疑問に思ったのでついでに聞いたのですよ
関東の方の意見もお待ちしております
カキコミはHOMEからBBSにでも
しかし、うららさんちのぬたあえは
具だくさんだにゃー』
魚『つーか、そもそもわけぎって
ぬたあえ意外の料理方ってあるのだろうか？？』
魚『ただいま、”わけぎはネギと一緒で
みそ汁、蕎麦、うどん、すきやきに使えると
情報が入りました w』
とにかく寒すぎる
2004年3月22日き ょ う の あ く せ す も と
なんかしらんが
うちの日記でひっかるので
”わけぎのぬたあえ”ってのがごっつい多い
折角、ひっかかっても作り方が載ってないので
それはそれで不親切なので
われこそは『わけぎのぬたあえの名人』と言う方
教 え ろ
うそ
おしえてください。。
−−−−
朝：おにぎりx2（ひじき）家
昼：洋風ハンバグ定食（めしや丼）
夜：天ぷら（サンドマメ・さつまいも・しいたけ）
切り干し大根・ひじき飯
ブロッコリー・豚汁（インスタント）
え び は な か っ た 。
パンツも黒でお願いします
2004年3月21日朝：かけうどん
昼：こーひx2・チキンナゲト（マクド）
夕：ざるそば
夜：ひじき飯・ブロッコリ
千切り大根・みそ汁（インスタント）
キムチ
−−−
えっ、東京でいまマクドにチキンナゲットってないの？
きょうのめし
2004年3月20日朝：玉子雑炊・米・キムチ
昼：でみたま定食？（松屋）
夜：おでん（厚あげ・大根・玉子・すじ肉・ちくわ）
熱燗x2
生肝（鳥）・筍の木の芽あえ・ねぎ焼
焼酎x2
以前から
安っぽいデミグラス系のハンバーグが食べたかったのだが
なかなか見あたらないところに
先日、HEYx3で島谷ひとみが
『松屋ででみたま定食を食べてます・・・』と
そんなメニューあったけ？と
早速、行ってみたら・・・ありました！
そうそう、この味！
この味のハンバーグが食べたかったのよ！！
しかも目玉焼きが最初からのっかてるのがウレシイ♪
サラダのついてくるし、みそ汁もあるし
言うことないのだが
惜しむらくべきは
”米がまずい”
げんしけん 2 (2)
2004年3月20日 読書
ぶっははははは！
いやぁ〜気持ちよくワラタ
”げんしけん”
『現代視覚研究会』の略だったか？
いわゆる大学のヲタク同好会で
それはそれは
なかなかマニアックなハナシです
ハナシを要約すると
いままで、そっち系が好きだったのだが
大学にて、ようやくデビューする主人公と
天然のヲタクで美少年の高坂（こっちの名前は覚えている）
そして、その高坂のふつー彼女とのハナシで
なんとなーく
究極超人あーる君的なノリを思い出します
まぁ、マニアのりの好きな方にはオススメ
つーか
驚きなのはこの作者さん
以前は『五年生』ってな
ひじょーにの人間内面のドロドロした漫画を描いてた人で
こんなのも描くんやー ってな感じです
あと夏のコミケが
そんなに並ぶものとは知りませんでした
いつかは行きたいと思っていたが
ぜったいムリ！！
（並ぶのホントに嫌いなひと）
ISBN:4063211517 コミック 木尾 士目 講談社 ￥505
それでもわたしゃ飲みつづけるよ w
2004年3月19日朝：なし
昼：いくら鮭丼
夜：麦酒500・キムチ
白アスパラ・さわら
折角、女の人からお誘いがかかったのに
酒がすでに入っていたので
行けませんでした
いいんだどーせそうゆう人生ナンダ。
＿｜￣｜○ 人生に期待なんかしちゃーだめナンダ。。
社長さんだらけ
2004年3月17日朝：おにぎりx3（山菜）
昼：へんなカップラーメン
天津飯
夜：フカヒレ・春巻・酢豚・
エビチリ・焼そば・貝柱と青菜いため
鳥のからあげ
基本的にカップラーメンは
浮気しないタイプなのだが
ど〜〜しても
気になるパッケージだったので買ってみた
天津飯に最近めぐまれていない
旨い天津飯が食べたい
どうなのかと？
2004年3月16日BARで呑んでいると
となりで男二人が
一生懸命携帯を打ち込んでいる
・・・。
これが彼女とかのメールだったら
まだカワイイんだが
一生懸命着メロ探してたりして・・・
おまえら、とりあえず帰っていいよー。。
−−−
朝：目玉焼きサンドイッチ（7/11）
昼：チキンカツ定食（めしや丼屋）
夕：かきあげそば（都そば・鶴橋）
夜：酒
チキンカツにソースは合わないと思う。。
物欲でむぱが。。
2004年3月15日朝：おにぎりx2（家）
昼：どん兵衛（天ぷらうどん）・手巻き寿司風なもの
夜：おかゆ・刺身・肉のタタキ・たらの芽（家）
でた
具なし塩味なしおにぎり。。
まずい
ちょーまずい
−−−
疲れてきっていたけど、ちとうれしかたり
2004年3月14日わからないことばかりの勉強ってのは
つらいです。。
＿＿
朝：ご飯・けんちん汁・新香（吉野家）
昼：ざるそば（麺と串）
夕：豚丼、並（吉野家）
夜：寿司・麦酒（家）
はしご酒
2004年3月13日朝：ラーメソ（ワンタンメン）
昼：生中・ざるそば（麺と串）
おにぎり（梅・たけのこ）（7/11）
夜：芋の煮っ転がし
おでん（厚揚・大根）
唐揚・日本酒2合
ウィンナ・名古屋コーチン
ハツ・砂ずり・スジ肉
缶ビール
いつもの居酒屋で呑んで
さらに、ちょっと気になってた屋台まで
繰り出してみる
雰囲気はいいけど
何点かワタシ的にNGだったので
もう来ることはないだろう w
いやー
それより芋の煮っ転がしが旨かった
ああー
旨かった。。
きろくをかぽかぽ
2004年3月12日朝：おにぎりx2（まいたけ）
昼：たこやき・やきそば
夜：呑み会（韓国料理屋）
といっても
わりと食ってたもんは
ふつーのもんだった
石焼ビビンバ
ふぐの白子ポン酢
地鶏の唐揚
茄子の浅漬
生レバ
あじのタタキ
蟹みそ
ブリ大根
ユッケ
などなど
といいつつ、魚さんは
ダイコンのツマとか
ブリ大根の木の芽とか
白子についてきたワカメとか
焼酎のあてに呑んでいました
木の芽うめぇ〜
どんぶりのなかのせかい
2004年3月11日朝：こーひー・チーズトースト
昼：ラーメソ+煮玉子（神座）
夜：菜の花のおひたし・まいたけごはん
いわしの煮付・ニラ玉
麺好きのくせにラーメソって
インスタント以外あまり食べないのだが
神座のラーメソが好きである
以前はダシが甘ったるくて
どうも好きになれなかったのだが
豆板醤を入れると
けっこーイイ味になることに気がつき
麺の感触もよく
この質＆量にも関わらず
昼間だと500円なんで
（道頓堀のほーはいくらかしらん）
通りかかったら結構食べている
ワタシ的に
ここのラーメソを
ひじょーに高くかっているのだが
ただ、一点気にいらん点がある
どんぶりに『ありがとう』の文字を入れ
スープまで飲み干すとこの文字が見えるとゆう
ココロニクイ演出をしているのだが
この文字が最近、消えていて
『あ○○○う』とかになっている
どうなんだろうこうゆうの？
ワタシ的にはちょっとひっかかる
どんぶりを作るときには
こうゆう優しさを持っていたのに
文字がかすれたどんぶりを平気でだしている
だったら最初からやらなければいいのだ
折角考えた素敵なアイデアがみんなだいなしである
細かいことである
ほんとに細かい
しょーもないハナシであるのだが
どーうもそうゆうところがひどくひっかかる
でもまぁ
神座さんのラーメソはすごくおいしいのです
むぐぐぐ
2004年3月10日画像の貼り方がわかりません
誰か教えくらはい。。（−−；
ふつーにタグ貼りしてるだけなのか？？
＿＿＿
朝：目玉焼きサンドイッチ(7/11)
昼：どん兵衛（天ぷら）・川えびのかきあげ
串かつ（牛・鶏・蛸）
夜：菜の花のおひたし
ヒレカツ・ハッポ酒
セブンイレブンに新しい商品
目玉焼きなら焼き入れたパンのほーが
旨いんじゃないかと思ったが
なかなかどーしておいしかった
美味美味。。
記念ボトルのコーラー買ったが
そーいえば事務所の冷蔵庫入れて
忘れた。。
嘘か本当か
ガラスのボトルのほーが
容器に強度があるから
炭酸の含有度が高いらしい
所長の帰還
2004年3月9日取り急ぎ、おかえりなさい！！
−−
朝：なし
昼：ライス・けんちん汁・新香（吉野家）
夕：ざるそば（麺と串）
夜：カレーうどん・米
そばには見限って、うどんに走っていた
”麺と串”だったのだが
意外にもざるそばが旨かった！！
うめーぇ
これで300円はちょっとうれしいかも
どん兵衛の冷凍版カレーうどん
ルーがペースト状だったので
期待したのだが、期待するほどの味ではなかった
むぐぐぐ
2004年3月8日どうにもこうにも腹だたしいことが多く
帰りに近所BARに逃げこむ
他にお客さんもいないので
マスターと話こんでて
マスターがバス釣りに凝ってて
ルアーのカタログをみせてもらっていたのだが
これがまたすごいの
今のってこんなに高性にできてんの！
なんか、とてつもなく手間がかかっている！
ちょっとカルチャーショック
あと、いまどきスピニングリールに
カーバーのついた、後ろのボタンを押すの
なんていったかなぁ〜
あのタイプのリールとかは今はないそーですねー
−−−
朝：コロッケパン
昼：どん兵衛（天ぷらそば）
川えびのかきあげ・半助と豆腐の炊いたん
夜：酒
半助ってたぶん
うなぎの頭の部分のとこだと思うのだが
これって少しだけついてる
身の部分のとこだけ食べるものなの？
全部食べるものなの？
とりあえず、まるごと食ってみたが？？
